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你吃芒果会过敏?真跟催熟剂没关系

科萌萌 2018-06-08 来源:汽笛声原创 组织:科萌萌 560 0 收藏 0

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你知道吗?果农为了让水果品相更好,往往会使用催熟剂给水果美个容。

比如又香又甜的芒果,刚摘下来的时候还不是身披“黄金甲”的模样。

青绿色的表皮一看就没食欲,所以果农就会用一种叫做乙烯利的催熟剂给青芒催熟。

写到这里萌萌估计有读者要对催熟剂起疑心了,不少人吃芒果过敏是不是和它有关?

别担心!乙烯利催熟的原理是释放出乙烯使水果成熟。乙烯是一种常见的植物激素,植物本身就含有这种激素促使自己成熟。比如成熟苹果和青香蕉同放,青香蕉就会熟得快一些。

国家也规定了催熟剂只要不超过标准的2mg/kg,对人体是没有害处的。

所以你吃芒果过敏,跟催熟剂没关系,跟芒果本身有关系。

香死人不偿命的芒果来自漆树科,这个科的植物有一项秘密武器。它们都拥有以漆酚为代表的酚类物质,光是接触这些植物汁液就有可能引发过敏现象。

所以在吃芒果时,需要注意不要让芒果汁和剥开的果皮接触到口周部位,这样可以有效减轻过敏症状。

不过对于敢冒着生命危险吃河豚的人类来说,过敏算什么大事呢?


内容编辑:科萌萌

图片来源:Google 百度图库

参考书籍:植物百科全书


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